National Zucchini Bread Day [राष्ट्रीय तोरी रोटी दिवस]
25 अप्रैल को मनाया जाने वाला राष्ट्रीय ज़ूचिनी ब्रेड दिवस, ज़ुचिनी ब्रेड के आनंददायक और बहुमुखी व्यंजन का जश्न मनाने के लिए समर्पित दिन है। यह नम और स्वादिष्ट ब्रेड, जो अक्सर तोरी और गर्म मसालों के टुकड़ों से जड़ी होती है, ने अपने अनूठे स्वाद और स्वास्थ्यवर्धक गुणों से कई लोगों का दिल जीत लिया है। इस लेख में, हम राष्ट्रीय ज़ुचिनी ब्रेड दिवस के महत्व का पता लगाएंगे, इस क्लासिक ब्रेड को बनाने के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा साझा करेंगे, और उन कारणों को उजागर करेंगे कि क्यों ज़ुचिनी ब्रेड दुनिया भर के रसोईघरों में एक पसंदीदा पसंदीदा बन गई है।
तोरी रोटी की अपील:
ज़ुचिनी ब्रेड ने कई कारणों से अत्यधिक लोकप्रियता हासिल की है:
- नमी और स्वाद: कद्दूकस की हुई तोरी रोटी में नमी और सूक्ष्म मिठास जोड़ती है, जिससे यह अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट बन जाती है।
- बहुमुखी प्रतिभा: तोरी ब्रेड को विभिन्न स्वादों के अनुरूप मेवे, चॉकलेट चिप्स या मसालों जैसी अतिरिक्त सामग्री के साथ अनुकूलित किया जा सकता है।
- स्वास्थ्य लाभ: तोरई एक पौष्टिक सब्जी है, और जब इसे ब्रेड में शामिल किया जाता है, तो यह विटामिन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती है।
राष्ट्रीय तोरी रोटी दिवस का महत्व:
- प्रशंसा: यह दिन व्यक्तियों को तोरी की रोटी के स्वादिष्ट गुणों की सराहना करने और दूसरों को इसकी स्वादिष्टता की खोज करने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए आमंत्रित करता है।
- बेकिंग परंपरा: राष्ट्रीय ज़ुचिनी ब्रेड दिवस घरेलू बेकर्स को अपनी आस्तीन ऊपर चढ़ाने और इस प्रिय ब्रेड का एक बैच तैयार करने के लिए प्रोत्साहित करता है।
क्लासिक तोरी ब्रेड की विधि:
सामग्री:
- 2 कप कद्दूकस की हुई तोरी
- 1 कप दानेदार चीनी
- 2 अंडे
- 1/2 कप वनस्पति तेल
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/2 चम्मच पिसी हुई जायफल
- वैकल्पिक: 1/2 कप कटे हुए मेवे या चॉकलेट चिप्स
निर्देश:
- अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें और दो 8x4-इंच के लोफ पैन को चिकना करके आटा लगा लें।
- एक मिश्रण कटोरे में, कसा हुआ तोरी, चीनी, अंडे, वनस्पति तेल और वेनिला अर्क मिलाएं। अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।
- एक अलग कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, दालचीनी और जायफल को एक साथ मिला लें।
- तोरी के मिश्रण में धीरे-धीरे सूखी सामग्री डालें, जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए, हिलाते रहें। यदि चाहें, तो कटे हुए मेवे या चॉकलेट चिप्स डालें।
- बैटर को तैयार पाव पैन के बीच समान रूप से विभाजित करें।
- पहले से गरम ओवन में 55-60 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।
- तोरी ब्रेड को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक में स्थानांतरित करने से पहले इसे लगभग 10 मिनट तक पैन में ठंडा होने दें।
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