National Raspberry Popover Day [राष्ट्रीय रास्पबेरी पॉपओवर दिवस]

पॉपओवर की उत्पत्ति:

पॉपओवर एक प्रकार का बेक किया हुआ ब्रेड उत्पाद है जो अपने विशिष्ट "पॉपिंग" या मफिन टिन या पॉपओवर पैन के शीर्ष पर उगने की विशेषता रखता है। इन हल्की और हवादार पेस्ट्री में एक खोखला केंद्र होता है, जो उन्हें विभिन्न मीठी या नमकीन सामग्रियों से भरने के लिए एकदम सही बनाता है। ऐसा माना जाता है कि पॉपओवर की उत्पत्ति 17वीं शताब्दी में इंग्लैंड में हुई थी, और उन्होंने संयुक्त राज्य अमेरिका में अपना रास्ता बना लिया, जहां वे अमेरिकी व्यंजनों का एक पसंदीदा हिस्सा बन गए।

रास्पबेरी अपील:

रास्पबेरी राष्ट्रीय रास्पबेरी पॉपओवर दिवस के सितारे हैं, और अच्छे कारण से। ये जीवंत, रूबी-लाल जामुन अपने मीठे-तीखे स्वाद और मीठे और नमकीन दोनों व्यंजनों में बहुमुखी प्रतिभा के लिए प्रसिद्ध हैं। रसभरी एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और फाइबर से भरपूर होती है, जो उन्हें आपके पॉपओवर में स्वाद जोड़ने के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प बनाती है।

रास्पबेरी पॉपओवर बनाना:

अपना स्वयं का स्वादिष्ट रास्पबेरी पॉपओवर बनाने की मूल विधि यहां दी गई है:

सामग्री:

• 1 कप मैदा
• 1 कप दूध
• 2 बड़े अंडे
• 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
• 1/2 चम्मच नमक
• 1 कप ताजा रसभरी (धोकर छाना हुआ)
• 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन (पिघला हुआ)
• पिसी हुई चीनी (डस्टिंग के लिए)

निर्देश:

• अपने ओवन को 450°F (232°C) पर पहले से गरम कर लें। पहले से गरम करने के लिए ओवन में मफिन टिन या पॉपओवर पैन भी रखें।
• एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में आटा, दूध, अंडे, दानेदार चीनी और नमक मिलाएं। बैटर के चिकना होने तक ब्लेंड करें, जिसमें लगभग 20-30 सेकंड का समय लगेगा।
• गर्म मफिन टिन या पॉपओवर पैन को ओवन से सावधानीपूर्वक हटा दें। कपों को पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें।
• बैटर को तैयार कपों में डालें, प्रत्येक को लगभग आधा भरें।
• प्रत्येक पॉपओवर कप में कुछ रसभरी रखें, उन्हें धीरे से बैटर में दबाएँ।
• पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें और फिर ओवन का तापमान 350°F (177°C) तक कम कर दें। अतिरिक्त 10-15 मिनट तक, या जब तक पॉपओवर सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और फूल न जाएं, तब तक पकाना जारी रखें।
• रास्पबेरी पॉपओवर को ओवन से निकालें और उन्हें कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। परोसने से पहले पाउडर चीनी छिड़कें।
• यदि आप चाहें, तो अपने ताजा बेक्ड रास्पबेरी पॉपओवर का एक चम्मच व्हीप्ड क्रीम या एक स्कूप वेनिला आइसक्रीम के साथ आनंद लें।
   

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