National German Chocolate Cake Day [राष्ट्रीय जर्मन चॉकलेट केक दिवस]

एक मधुर मिथ्या नाम:

अपने नाम के बावजूद, जर्मन चॉकलेट केक का जर्मनी से कोई सीधा संबंध नहीं है। ऐसा माना जाता है कि यह केक 19वीं सदी के मध्य में अमेरिकी चॉकलेट निर्माता सैमुअल जर्मन द्वारा बनाया गया था। उन्होंने एक प्रकार की डार्क बेकिंग चॉकलेट विकसित की जिसे बाद में "जर्मन चॉकलेट" के नाम से जाना गया। केक को एक अखबार के 1957 के अंक में एक रेसिपी के माध्यम से लोकप्रिय बनाया गया था।

मुख्य सामग्री:

जर्मन चॉकलेट केक को जो चीज़ अलग बनाती है, वह है इसकी सामग्री का अनोखा संयोजन:

• जर्मन चॉकलेट: यह मीठी बेकिंग चॉकलेट केक के स्वाद का आधार है। यह एक समृद्ध और थोड़ा पौष्टिक चॉकलेट स्वाद प्रदान करता है।
• नारियल: मीठा, कटा हुआ नारियल अक्सर फ्रॉस्टिंग में मिलाया जाता है और भरने की परत के रूप में उपयोग किया जाता है, जो एक आनंददायक उष्णकटिबंधीय मोड़ जोड़ता है।
• पेकान: कटा हुआ पेकान एक अन्य आवश्यक घटक है, जो एक कुरकुरा बनावट और पौष्टिक स्वाद प्रदान करता है जो चॉकलेट और नारियल का पूरक है।
• कारमेल या कारमेल फ्रॉस्टिंग: केक को आम तौर पर कारमेल-आधारित फ्रॉस्टिंग के साथ जोड़ा जाता है जो मिठास और चिपचिपापन की एक परत जोड़ता है।

रेसिपी की यात्रा:

जर्मन चॉकलेट केक की रेसिपी को शुरुआत में बेकर ब्रांड के माध्यम से जनता के सामने पेश किया गया था, जिसका स्वामित्व उस समय जनरल फूड्स के पास था। इसने तेजी से लोकप्रियता हासिल की और अमेरिकी समारोहों और समारोहों में प्रमुख स्थान बन गया।

जर्मन चॉकलेट केक आज:

आज भी जर्मन चॉकलेट केक एक प्रिय मिठाई बनी हुई है। इसे अक्सर जन्मदिन और छुट्टियों सहित विशेष अवसरों पर परोसा जाता है। बेकरियां और घरेलू बेकरी समान रूप से इस क्लासिक केक की अपनी विविधताएं पेश करते हैं।

अपना खुद का जर्मन चॉकलेट केक बनाना:

यदि आप अपना खुद का केक बनाकर राष्ट्रीय जर्मन चॉकलेट केक दिवस मनाना चाहते हैं, तो शुरुआत करने के लिए यहां एक मूल नुस्खा दिया गया है:

सामग्री:

केक के लिए:

• 2 कप ऑल - परपज़ आटा
• 2 कप दानेदार चीनी
• 3/4 कप बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर
• 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 चम्मच नमक
• 2 बड़े अंडे
• 1 कप छाछ
• 1/2 कप वनस्पति तेल
• 2 चम्मच वेनिला अर्क
• 1 कप गरम पानी

फ्रॉस्टिंग और फिलिंग के लिए:

• 1 कप वाष्पीकृत दूध
• 1 कप दानेदार चीनी
• 3 बड़े अंडे की जर्दी
• 1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
• 1 1/3 कप मीठा कसा हुआ नारियल
• 1 कप कटा हुआ पेकान

निर्देश:

• अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें। तीन 9 इंच के गोल केक पैन को चिकना करके आटा लगा लें।
• एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
• सूखी सामग्री में अंडे, छाछ, वनस्पति तेल और वेनिला अर्क मिलाएं। अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।
• धीरे-धीरे गर्म पानी डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक बैटर चिकना न हो जाए।
• बैटर को तैयार पैन में बराबर-बराबर बांट लें और 30 से 35 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।
   

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