NATIONAL BRANDIED FRUIT DAY [राष्ट्रीय ब्रांडेड फल दिवस]

राष्ट्रीय ब्रांडेड फल दिवस का इतिहास:

राष्ट्रीय ब्रांडी फल दिवस का इतिहास कुछ हद तक अस्पष्ट है, लेकिन इसकी जड़ें ब्रांडी में फलों को संरक्षित करने की परंपरा में खोजी जा सकती हैं। फलों को संरक्षित करने की यह विधि एक सदियों पुरानी प्रथा है जो पीढ़ियों से चली आ रही है, और यह दुनिया भर के लोगों की स्वाद कलियों को लुभाती रही है।
 

ब्रांडेड फल क्या हैं?

ब्रांडेड फल एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें विभिन्न फल शामिल होते हैं जिन्हें ब्रांडी या ब्रांडी-आधारित सिरप में भिगोया या संरक्षित किया गया है। ब्रांडी फलों को भरपूर, मीठा और थोड़ा शराबी स्वाद प्रदान करती है। इस व्यंजन के लिए आम तौर पर उपयोग किए जाने वाले फलों में चेरी, खुबानी, आड़ू और नाशपाती शामिल हैं। इन स्वादिष्ट निवालों का आनंद अकेले, डेसर्ट के हिस्से के रूप में, या कॉकटेल सामग्री के रूप में लिया जा सकता है।

ब्रांडेड फलों के बहुमुखी उपयोग:

ब्रांडेड फल बहुमुखी हैं और इन्हें पाक कृतियों की एक विस्तृत श्रृंखला में शामिल किया जा सकता है। यहां कुछ लोकप्रिय उपयोग दिए गए हैं:

• मिठाइयाँ: वे आइसक्रीम, दही, या चीज़केक पर स्वादिष्ट टॉपिंग बनाते हैं।
• बेकिंग: ब्रांडेड फलों का उपयोग केक, पेस्ट्री और टार्ट में स्वाद बढ़ाने के लिए एक घटक के रूप में किया जा सकता है।
• कॉकटेल: वे कॉकटेल के लिए एक क्लासिक अतिरिक्त हैं, विशेष रूप से पुराने जमाने और व्हिस्की-आधारित पेय में, जहां वे मिठास और जटिलता प्रदान करते हैं।
• पनीर की जोड़ी: पनीर की थाली के साथ ब्रांडेड फलों को रखना एक आदर्श जोड़ी है, क्योंकि मिठास नमकीन पनीर के साथ मेल खाती है।
• चटनी: इन्हें चटनी में इस्तेमाल किया जा सकता है, तीखेपन को उनकी मिठास के साथ संतुलित किया जा सकता है।
• उपहार: ब्रांडेड फल अक्सर छुट्टियों के मौसम में एक शानदार उपहार के रूप में उपहार में दिए जाते हैं।
   

ब्रांडेड फल कैसे बनाएं:

यदि आप ब्रांडेड फल बनाने में अपना हाथ आजमाने में रुचि रखते हैं, तो यहां एक सरल नुस्खा दिया गया है:

सामग्री:

2 कप ताजे या जमे हुए फल (चेरी, खुबानी, या आड़ू अच्छा काम करते हैं)
1 कप दानेदार चीनी
1 कप पानी
1 कप ब्रांडी
एक वेनिला बीन (वैकल्पिक)
 

निर्देश:

• फल तैयार करें: फलों को धोकर तैयार करें, यह सुनिश्चित करें कि यदि आवश्यक हो तो उनमें गुठली और छिलका हो।
• सिरप तैयार करें: एक सॉस पैन में, पानी और चीनी मिलाएं। मिश्रण को तब तक उबालें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यदि आप चाहें, तो अतिरिक्त स्वाद के लिए आप विभाजित वेनिला बीन जोड़ सकते हैं।
• फल डालें: तैयार फलों को चाशनी में डालें और लगभग 10-15 मिनट तक या जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं, धीमी आंच पर पकाएं।
• ब्रांडी जोड़ें: सॉस पैन को गर्मी से निकालें और ब्रांडी मिलाएं।
• ठंडा करें और बोतलबंद करें: मिश्रण को ठंडा होने दें, और फिर ब्रांडेड फलों को सिरप के साथ एक निष्फल जार या कंटेनर में डालें। जार को सील करें और स्वाद को घुलने देने के लिए कम से कम एक सप्ताह के लिए फ्रिज में रखें।
   

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