NATIONAL AMBROSIA DAY [राष्ट्रीय अमृत दिवस]

12 दिसंबर को मनाया जाने वाला राष्ट्रीय एम्ब्रोसिया दिवस, एक प्रिय दक्षिणी पाक परंपरा का एक आनंदमय और मनोरम उत्सव है। एम्ब्रोसिया एक मीठा और मलाईदार फल का सलाद है जिसे पीढ़ियों से पसंद किया जाता रहा है। यह दिन इस क्लासिक व्यंजन का आनंद लेने और इसके इतिहास, स्वाद और छुट्टियों की दावतों की मेज पर इसके स्थान की सराहना करने का सही बहाना प्रदान करता है।

एम्ब्रोसिया का इतिहास:

"एम्ब्रोसिया" शब्द अपने आप में रहस्य और स्वादिष्टता का एहसास कराता है। ग्रीक पौराणिक कथाओं में, "एम्ब्रोसिया" देवताओं का भोजन या पेय था, और कहा जाता था कि यह अमरता प्रदान करता है। हालाँकि एम्ब्रोसिया का आधुनिक संस्करण अमरता प्रदान नहीं कर सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से स्वर्ग का स्वाद प्रदान करता है। इस स्वादिष्ट फल सलाद की जड़ें गहरी दक्षिणी हैं, इसकी उत्पत्ति 19वीं शताब्दी में संयुक्त राज्य अमेरिका में हुई थी।

एम्ब्रोसिया की सामग्री:

पारंपरिक एम्ब्रोसिया विभिन्न फलों को मिलाकर बनाया जाता है, जिनमें आमतौर पर संतरे, अनानास और अंगूर जैसे मीठे, रसीले विकल्प शामिल होते हैं। कटा हुआ नारियल और मिनी मार्शमैलो मिलाया जाता है, जिससे एक मलाईदार और मीठी बनावट बनती है। कुछ व्यंजनों में समृद्धि बढ़ाने के लिए थोड़ी खट्टी क्रीम या दही मिलाया जाता है। चेरी या मैराशिनो चेरी अक्सर पकवान के शीर्ष को सजाते हैं, रंग का एक पॉप जोड़ते हैं।

राष्ट्रीय अमृत दिवस का महत्व:

राष्ट्रीय एम्ब्रोसिया दिवस अमेरिकी दक्षिण की समृद्ध पाक विरासत का उत्सव है। यह पीढ़ियों से चले आ रहे समय-सम्मानित व्यंजनों की सराहना करने और दोस्तों और परिवार के साथ इस स्वादिष्ट मिठाई को साझा करने की खुशी का समय है। थैंक्सगिविंग और क्रिसमस सहित छुट्टियों के समारोहों में एम्ब्रोसिया एक प्रधान बन गया है, जहां इसकी मीठी, फलयुक्त अच्छाई मेज पर रखे स्वादिष्ट व्यंजनों से मेल खाती है।

एम्ब्रोसिया तैयार करना:

एम्ब्रोसिया बनाना अपेक्षाकृत सरल प्रक्रिया है, लेकिन इसके लिए ताजी और गुणवत्तापूर्ण सामग्री के सावधानीपूर्वक चयन की आवश्यकता होती है। आरंभ करने के लिए यहां एक बुनियादी नुस्खा दिया गया है:

सामग्री:

2 कप मंदारिन संतरे (डिब्बाबंद या ताज़ा)
2 कप अनानास के टुकड़े (डिब्बाबंद या ताज़ा)
2 कप अंगूर (लाल या हरा)
1 कप कटा हुआ नारियल
1 कप मिनी मार्शमैलोज़
1 कप खट्टी क्रीम या दही (मलाईदार बनावट के लिए)
गार्निश के लिए मैराशिनो चेरी

निर्देश:

एक बड़े कटोरे में, मंदारिन संतरे, अनानास के टुकड़े, अंगूर, कटा हुआ नारियल और मिनी मार्शमैलोज़ मिलाएं।
खट्टा क्रीम या दही डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीरे-धीरे सभी चीजों को एक साथ मिलाएँ।
स्वाद को घुलने देने के लिए कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
परोसने से पहले मैराशिनो चेरी से सजाएँ।

एम्ब्रोसिया की विविधताएँ:

जबकि पारंपरिक एम्ब्रोसिया रेसिपी बहुत पसंद की जाती है, इसमें तलाशने के लिए कई विविधताएँ हैं। कुछ लोग स्वादिष्ट क्रंच के लिए कटा हुआ पेकान मिलाते हैं, जबकि अन्य सेब, केला या स्ट्रॉबेरी जैसे विभिन्न फल मिलाते हैं। एम्ब्रोसिया की सुंदरता व्यक्तिगत स्वाद और रसोइये की रचनात्मकता के प्रति इसकी अनुकूलन क्षमता है।

राष्ट्रीय एम्ब्रोसिया दिवस मनाएँ:

राष्ट्रीय एम्ब्रोसिया दिवस मनाने के लिए, इस मीठे दक्षिणी आनंद का एक बैच बनाने और इसे दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने पर विचार करें। यह विभिन्न व्यंजनों का पता लगाने, विविधताओं के साथ प्रयोग करने और शायद अपनी खुद की अमृत बनाने की परंपरा शुरू करने का भी अवसर है